وبینار رایگان: آشنایی با چیدمان بشقاب سالم

توضیحات

این کارگاه برای چه کسانی مناسب است؟

* عموم افراد علاقه‌مند به یادگیری اصول چیدمان بشقاب سالم و انتخاب متعادل غذاها * افرادی که ترجیح می‌دهند بدون کالری‌شماری و محدودیت‌های سخت‌گیرانه غذایی، مهارت‌های انتخاب غذا و تنظیم سهم‌ها را یاد بگیرند؛ از جمله افرادی که به‌دلیل سابقه یا نگرانی درباره رابطه‌شان با غذا، به رویکردهای غیرمبتنی بر شمارش کالری علاقه‌مندند * افراد مبتلا به دیابت که می‌خواهند با اصلاح ترکیب و سهم وعده‌های غذایی، به کنترل بهتر قند خون خود کمک کنند

سرفصل‌ها

1. اصول چیدمان بشقاب سالم - آشنایی با روش بشقاب دیابت - سهم سبزیجات، پروتئین و منابع کربوهیدرات - اندازه بشقاب و اندازه سهم غذایی 2. کربوهیدرات‌ها و نقش آن‌ها در کنترل قند خون - کدام غذاها قند خون را افزایش می‌دهند؟ - تفاوت انواع کربوهیدرات و منابع غذایی آن‌ها - مدیریت سهم نان، برنج، سیب‌زمینی و حبوبات - تنظیم وعده‌های غذایی رایج ایرانی 3. شاخص و بار گلایسمی؛ راهنمای انتخاب هوشمندانه‌تر - شاخص گلایسمی و بار گلایسمی چیست؟ - چه عواملی بر پاسخ قند خون به غذا تأثیر می‌گذارند؟ - مقایسه انتخاب‌های غذایی از نظر شاخص گلایسمی - آیا غذاهای با شاخص گلایسمی پایین همیشه انتخاب بهتری هستند؟ 4. ترکیب وعده‌های غذایی برای کنترل بهتر قند خون - نقش فیبر، پروتئین و چربی در ترکیب وعده‌ها - انتخاب میان‌وعده‌ها و نوشیدنی‌های مناسب - اصول تنظیم صبحانه، ناهار و شام - تأثیر روش پخت و آماده‌سازی غذا بر کیفیت وعده غذایی 5. باورهای رایج و اشتباهات تغذیه‌ای در کنترل قند خون - آیا افراد مبتلا به دیابت باید برنج و نان را حذف کنند؟ - آیا مصرف میوه برای افراد دیابتی ممنوع است؟ - آیا حذف شام یا فاصله طولانی بین وعده‌ها به کنترل قند خون کمک می‌کند؟ - آیا انتخاب غذاهای بدون قند یا رژیمی به معنای مناسب‌بودن آن‌ها برای دیابت است؟